Cornes de gazelle et autres délices provenant de chez "Youm Youm" 5-6 Résidence Essafa, avenue Allal El Fassi, à Marrakech (Maroc)....

Huuummm ! Youm Youm !

"Dans la douceur de votre amitié qu'il y ait des rires et le partage des plaisirs"

                                                                                             Khalil Gibran (Le Prophète)

Voici une petite entrée toute simple, qui réjouit toujours mes papilles : une tomate coupée, accompagnée de mozzarella et de feuilles de basilic... le tout arrosé légèrement d'huite d'olive du cousin de Carmello...

Mise en bouche : Petite tatin de fenouil accompagnée de chips caramélisées...

Terrine de lisette, fine ratatouille, et aubergine confite...

Bar de ligne, pépites de foie gras, sauce légère citronnée...

Brioche moelleuse, crème glacée vanille tahitienne, caramel sel de Guérande, et chips de pain d'épices...

Offert par la maison, pour accompagner le café : macarons tendres et douceur de rhubarbe.

http://eva.baila.over-blog.com/article-villa-margaux-a-fumel-47500-39361040.html

(Etablissement près du Château de Fumel où est située la Mairie, et non loin de l'Office de Tourisme)

http://www.lavillamargaux.fr/welcome/

tel : 05.53.75.15.70

photos eva ©